Wettbewerb Fleischfachverband

Hmmm … ein gluschtiger Grillspiess!

Die warmen Tage sind da und somit auch die Freude am Grillieren. Sei es zu Hause auf dem Grill oder in der freien Natur über dem Lagerfeuer. Was gebrutzelt wird ist sehr unterschiedlich. Die einen bevorzugen den klassischen Cervelas, die andern kreieren eigene kulinarische Highlights.
   
Machen Sie mir und senden Sie uns das ultimative Grillspiess-Rezept Ihrer Klasse!
   

Der kiknet.ch-Grillspiess-Wettbewerb

kiknet.ch lanciert in diesem Frühling zusammen mit dem Schweizer Fleisch-Fachverband einen Wettbewerb, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Wir suchen das gluschtigste, kreativste und geschmackvollste Grillspiess-Rezept!
  
Sei es ein Spiess mit verschiedenen, spannend kombinierten Wurst- und Gemüsesorten oder ein Fleischspiess mit einer kreativen Marinade – der Fantasie der Schulköche sind keine Grenze gesetzt!
 

Wettbewerbsaufgabe

Gesucht sind Grillspiessrezepte, welche die Zubereitung des Spiesses klar umschreiben und dokumentieren. Die Rezepte sollten die folgenden Teile beinhalten:
 

  1. Beschreibung des Spiesses, welche den Leser so richtig „gluschtig“ macht
  2. Name des Rezeptes
  3. Rezeptur (Notwendige Nahrungsmittel, Zubereitungsart, Dauer des Grillierens etc.) des Spiesses und der dazupassenden Saucen, Dips, Marinaden etc.
  4. Foto-Dokumentation des Grillspiesses (max. 4 Fotos)
     

Jurierung

Die folgenden Kriterien werden bei der Jurierung beachtet:
 

  • Geschmack des Grillspiesses
  • Kreatvität des Rezeptes inkl. Name
  • Genauigkeit des Rezeptes
  • Darstellung des Rezeptes (Design, Sorgfalt)
       

Jury

  • Elias Welti, Leiter Bildung Schweizer Fleisch-Fachverband
  • Timo Albiez, Leiter kiknet.ch
  • Roman Benker, Koch und Schulungsleiter Traitafina AG, Lenzburg
     

Vorgaben

  • Die Rezepte sollten in analoger Form eingeschickt werden (gebunden / geheftet / geklebt etc.)
  • Pro Klasse wird ein Grillspiessrezept entgegengenommen.
  • Einsendeschluss ist am 10. September 2010.

   
Die Rezepte werden an folgende Adresse geschickt:
 

  • kik AG
    Wettbewerb Grillspiesse
    Neuenhoferstrasse 101
    5401 Baden
     

Preis

Die besten zehn Rezepte werden auf kiknet.ch veröffentlicht. Für die Siegerklasse gibt es Fleisch und Beilagen für das nächste Klassenfest im Wert von Fr. 300.–.
 

Zusätze

Um den Wettbewerb optimal in den Unterricht einzubetten, bieten wir begleitendes Material an, welches im Unterricht eingesetzt werden kann!  



 

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