Emmentaler Schaukäserei

Affoltern im Emmental BE
 
Weltweit ist der Emmentaler der bekannteste Käse. Ein Laib eines Emmentalers hat einen Durchmesser von bis zu 100 Zentimetern und ein Gewicht zwischen 60 und 130 kg.
 
In der Emmentaler Schaukäuserei können die Besucher täglich mehrmals miterleben, wie echter Emmentaler hergestellt wird.
 
Im 1741 erbauten Küherstock gewinnen Sie Einblicke in die geschichtliche und kulturelle Entwicklung der Käseherstellung. Auf Anmeldung können Sie über offenem Feuer selber käsen. Der persönlich hergestellte Käselaib wird dann von der Schaukäserei bis zur Genussreife gehegt und gepflegt.

Fact Sheet mit Detailinformationen
Merkblatt für Schulen zur Planung des Besuchs